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紫光華智200萬像素紅外變焦筒型網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)通過增加玻璃蓋板的方式，避免油污對鏡頭的直接影響，再通過接入第三方溫濕度傳感器，實現(xiàn)全面堅守食品安全防護(hù)，推動明廚亮灶的確切落實。
自今年4月份以來，火鍋、新茶飲、快餐等業(yè)態(tài)的食品安全問題接連遭到媒體曝光，引起社會廣泛關(guān)注，也暴露出部分連鎖餐飲企業(yè)食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)。8月25日，中國烹飪協(xié)會就此提出多項強(qiáng)化餐飲企業(yè)食品安全管控措施，呼吁餐飲行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律。
宇視科技(uniview)為項目建設(shè)提供聯(lián)網(wǎng)平臺、存儲服務(wù)及前端設(shè)備，搭載廣東信航研發(fā)的平臺系統(tǒng)，為校園食品衛(wèi)生安全落實提供智能化保障，助食堂安全管控模式從事后追究向事前預(yù)防轉(zhuǎn)變。
未來，明廚亮灶工程建設(shè)將迎來爆發(fā)式增長。
宇視科技(uniview)明廚亮灶方案，以“IPC+遠(yuǎn)程監(jiān)管+云服務(wù)”去除迷霧，目前已廣泛應(yīng)用于學(xué)校、工廠、飯店等場景，餐飲企業(yè)、公眾、監(jiān)管三方受益。
本周安防看點(diǎn)提要：今年底70%校園食堂要“明廚亮灶”-大華股份、宇視科技2018財報-曠視科技擬不同權(quán)形式在港上市-格力發(fā)布指靜脈識別智能鎖
據(jù)中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，全國校園食品安全工作電視電話會議于3月16日召開。會議要求，地方和學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，全面排查校園周邊“三無”產(chǎn)品銷售等隱患。
從?？谑惺乘幈O(jiān)局獲悉，?？谑幸呀?jīng)有212家餐飲單位完成“明廚亮灶”視頻監(jiān)控工程（“明廚亮灶”是指餐飲服務(wù)單位采用隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網(wǎng)絡(luò)展示等方式，將餐飲食品的加工制作過程公開展現(xiàn)給消費(fèi)者，主動接受公眾監(jiān)督），50家學(xué)校食堂試點(diǎn)“明廚亮灶”工程；17家學(xué)校食堂、集中消毒餐飲具企業(yè)接入有線電視平臺，足不出戶就可實時收看到后廚加工狀況。
據(jù)了解，廣州市已經(jīng)實施“明廚亮灶”的餐飲單位超過4.6萬間，覆蓋全市餐飲服務(wù)單位的三分之二。
你所去調(diào)查的餐館或者學(xué)校是否實行了明廚亮灶，以及是否安裝了視頻監(jiān)控?絕大多數(shù)都沒有安裝。且絕大多數(shù)人暫且不知道這個規(guī)定，知道這個規(guī)定的受訪者為零。看來，政府對這一工程的宣傳宣講工作還有待下一步加強(qiáng)力度。
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