沸沸揚揚的成都七中“食物霉變”事件以烏龍收場，家長、校方、警方均受到損害，如何改變食品監(jiān)管不力與不透明的尷尬現(xiàn)狀，切實保護舌尖上的安全？宇視科技(uniview)明廚亮灶方案，以“IPC+遠程監(jiān)管+云服務”去除迷霧，目前已廣泛應用于學校、工廠、飯店等場景，餐飲企業(yè)、公眾、監(jiān)管三方受益。
2019年3月19日，國務院食品安全辦明確指示，學校食堂部署“明廚亮灶”比例在今年底前需達70%，標志學校食品安全監(jiān)管正式進入快車道。宇視前端IPC與APP遠程聯(lián)動，接入互聯(lián)網(wǎng)云平臺，實現(xiàn)廚房數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)、實時查看與檢索，以技術方案上鎖有效守護食品安全。
圖 宇視明廚亮灶方案，功能全面簡單易用，助力明廚亮灶工程建設，把關廚衛(wèi)安全
- 系統(tǒng)布控方面，前端IPC部署為方案提供完整的視頻信息。為保證明暗反差與弱光環(huán)境下的圖像輸出質量，除了采用寬動態(tài)功能，還有獨創(chuàng)EXTRA-ISP圖像處理技術，畫面高清呈現(xiàn)，并有效抑制拖影；此外，防污面板與抑制水汽設計，可使視窗更易清潔，減少維護成本。
- 操作平臺方面，校方和家長可通過APP遠程實時查看學校廚房情況，及時有效監(jiān)督衛(wèi)生狀況，對不合格情況進行投訴、舉報及曝光;商家需進行檔案資質管理備案及審批;監(jiān)管單位可與商家線上溝通，實現(xiàn)監(jiān)管工作的制定、下發(fā)、執(zhí)行、結果審核、整改及跟蹤。
- 云端服務方面，宇視部署大數(shù)據(jù)管理平臺，監(jiān)管、公眾、企業(yè)均可通過不同維度接入，滿足各自需求。監(jiān)管中心對設備集中管理，通過視頻上墻，處理報警信息;公眾通過移動應用，隨時訪問、監(jiān)管、遠程巡店;餐飲企業(yè)通過前端IPC，實現(xiàn)存放區(qū)、烹飪區(qū)、切配區(qū)、餐具清洗區(qū)等處現(xiàn)場視頻采集及存儲。
民以食為天，食以安為先；人防不完全可靠，技防上把安心鎖。宇視定制全套視頻安防解決方案，引入AI、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術，實現(xiàn)智能預警與溫濕度識別等功能，筑起廚衛(wèi)安全防線，為公眾守護安全美好生活。
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