日前，食品安全快速檢測(cè)與監(jiān)控中心在宜興工商局正式投用。這是無錫地區(qū)在食品流通環(huán)節(jié)投用的首家實(shí)時(shí)監(jiān)控平臺(tái)，可有效提升對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。
近年來，我市工商部門不斷完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)控手段，先后在全市11家重點(diǎn)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)建立了蔬菜農(nóng)藥殘留日常檢測(cè)點(diǎn)，各工商分局也配置了快速檢測(cè)箱等設(shè)備，為保證食品安全發(fā)揮了積極作用。然而，面對(duì)消費(fèi)者日益提升的食品安全要求和依然可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，有機(jī)整合這些監(jiān)控資源，成為進(jìn)一步提升快速處置能力的必然。為此，宜興工商局籌建了食品安全快速檢測(cè)與監(jiān)控中心。
該中心配備了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的快速檢測(cè)儀，檢測(cè)項(xiàng)目從原來的蔬菜農(nóng)藥殘留擴(kuò)大到甲醛、吊白塊、二氧化硫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、雙氧水、蛋白質(zhì)、重金屬鉛、飲用水余氯、硼砂、瘦肉精、注水肉、過氧化苯甲酸、碘鹽、甲醇等30多項(xiàng)。檢測(cè)食品類別也擴(kuò)大到了與日常消費(fèi)密切相關(guān)的一般農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、豆制品、肉、蛋、炒貨、糧食制品、調(diào)味品、南北干貨、蜜餞等。
今后，該中心將依托食品安全網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，對(duì)各控制點(diǎn)每天檢測(cè)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析，為“問題”食品的溯源管理和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供依據(jù)。由此，我市也形成了以食品安全快速檢測(cè)與監(jiān)控中心為核心，以各工商分局快速檢測(cè)箱流動(dòng)檢測(cè)、全市11家重點(diǎn)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)日常檢測(cè)為支點(diǎn)，與22家經(jīng)營(yíng)生鮮食品的超市聯(lián)動(dòng)的“四位一體”監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)。
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