家樂福是全球排名第二的零售企業(yè)，1963年，在離巴黎幾公里遠(yuǎn)的地方，誕生了第一間家樂福商場。幾十年后，家樂福在全球零售業(yè)排名中已位于第二。到目前為止，它在歐洲、亞洲、美洲的26個國家和地區(qū)建立了3280家超級市場，加上其他大大小小的折扣店、便利店等，則已超過了8800個連鎖店。同時，它還是法國最大的上市公司，市場資本為490多億美元，雇員達(dá)24萬名，每年服務(wù)的顧客量在2億左右。
我們考察了其在中國、歐洲和東南亞的大賣場，在我們考察過的賣場中，全部采用RF技術(shù)的EAS，在安裝方式上，采用在收銀臺中間安裝EAS檢測天線，實行顧客將其選購商品全部從購物車中拿出，放在收銀臺上，收銀員將商品掃描后再在收銀臺上裝袋，而顧客則推著空購物車經(jīng)過EAS的天線檢測后，再拿回已經(jīng)裝袋的選購商品。
先進的防損理念 提高防損效率
家樂福這種將EAS檢測器安裝在商場收銀臺總間的設(shè)置方式，比通常超市間EAS檢測器安裝在超市的臨街出口處，實質(zhì)上是體現(xiàn)出了正確的超市防損概念，即“預(yù)防為主”、“打防結(jié)合”，以及“全員防損”的概念。
通常設(shè)置在超市出口處的EAS防盜器發(fā)出報警，即表示EAS檢測區(qū)域內(nèi)經(jīng)過收銀處理后，還客觀存在附著防盜標(biāo)簽或類似防盜標(biāo)簽的物體，位于出口處負(fù)責(zé)稽核的防損員肩負(fù)著第一時間處理報警事件的責(zé)任。防損員在超市出口處處理報警事件，無論如何都會給當(dāng)事人和其他進出的顧客造成偷盜的印象，實質(zhì)上防損員的主要作用在進行打擊商品偷盜的工作。
然而，家樂福的方式卻不相同，EAS檢測器安裝在收銀臺的中間位置，它在無聲地提醒顧客將全部商品交給收銀員掃描結(jié)算，一旦報警器發(fā)出警報，也是由收銀員來提醒顧客是否還有商品未掃描。收銀員的職責(zé)是告訴顧客：他或她是在履行其職責(zé)來善意地提醒，而非懷疑顧客偷盜。如果顧客確實有較大的偷盜嫌疑，再由防損員協(xié)助進行事件處理。這就體現(xiàn)出了提前預(yù)防，而非抓獲小偷、打擊偷盜的概念，同時也體現(xiàn)出了，防損工作不單純只是防損員的事，也是收銀員的職責(zé)之一，體現(xiàn)了超市經(jīng)營管理中的重要概念之一——“全員防損”的理念。
在家樂福的這種EAS使用方案中，防損員的作用不同于EAS總出口方式的稽核任務(wù)和報警處理等，家樂福防損員的主要工作是：第二時間處理EAS報警事件，處理其他突發(fā)事件，負(fù)責(zé)監(jiān)督收銀員作業(yè)預(yù)防其作弊，同時處理一些收銀臺附近的其他工作，諸如協(xié)助收銀員包裝商品、清潔衛(wèi)生等。收銀員作弊、長/短款甚至是內(nèi)外勾結(jié)進行偷盜，是目前導(dǎo)致超市損耗的主要因素之一，這也是非常棘手的防損管理問題。家樂福的EAS使用中，將其他超市EAS總出口保護處的防損稽核人員用來同時負(fù)責(zé)監(jiān)督收銀員，實在是精明之舉。
EAS防損效果明顯
家樂福收銀通道人貨分流方式的EAS設(shè)置方案，在收銀臺處能給顧客最直接和最有效的提示：本商場安裝有電子檢測系統(tǒng)，請別以身試法。這種威懾與警示效果，往往能讓小部分顧客主動放棄偷盜的念頭，從而達(dá)到最佳的防損效果。
報警判斷準(zhǔn)確
統(tǒng)計數(shù)字表明，90%以上的EAS檢測器誤報警，都是由于收銀員操作不當(dāng)而引起的，如：軟標(biāo)簽未解碼、硬標(biāo)簽未除下等；由收銀員直接參與并做出判斷真報警與否，判斷的準(zhǔn)確性可獲得較大程度的提高。
由于家樂福的通道式EAS方案要求商品全部從收銀臺上經(jīng)過而直接裝袋，并不經(jīng)過EAS監(jiān)測器，而顧客卻需要從收銀通道的EAS檢測器中經(jīng)過，可以確保EAS檢測只是針對顧客及其身上的攜帶物品。如果EAS發(fā)出報警，則可以清楚地判斷報警源為顧客身上某物品，而不像通常方式那樣，需要接過顧客手中的購物袋進行單獨檢測，再讓顧客反復(fù)通過EAS檢測器進行檢測，家樂福的方案減少了一個報警復(fù)核的操作步驟。
改善顧客關(guān)系、減少顧客投訴
其一，由于報警檢測出口分散，不像總出口稽核那樣，一旦發(fā)生報警事件容易引起其他顧客的圍觀，分散檢測與處理，不易導(dǎo)致顧客圍觀，對報警事件的處理非常有利。
其二，由于是收銀員在第一時間來參與并做出判斷真報警與否，而非保安員（防損員），在心理承受方面，前者更容易被顧客所接受。
目前，商場內(nèi)有相當(dāng)一部分比較棘手的顧客投訴和索賠，就是由于EAS檢測報警引起其他顧客圍觀，他（她）認(rèn)為對自己的個人聲譽造成影響而產(chǎn)生的，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致自殺事件的發(fā)生。\r\n這樣一來，便可以改善由于安裝EAS后，商場與顧客間經(jīng)常由于在報警處理上的不利局面，從而融洽、改善了商場與顧客的關(guān)系。
節(jié)省寶貴的營業(yè)面積
總出口EAS設(shè)置方案，由于要考慮到購物車的回轉(zhuǎn)和顧客集中出入的消防安全需要，通常都會設(shè)置一定面積的緩沖區(qū)。與設(shè)置緩沖區(qū)的總出口式設(shè)置方案相比較，收銀通道式EAS設(shè)置方案由于檢測天線安裝在收銀臺中間，故無需設(shè)置專門的緩沖區(qū)。與將EAS天線安裝在收銀臺出口位置的設(shè)計相比較，不占用收銀臺出口處黃金地段的營業(yè)面積，同時更方便購物車的行進。對于大型綜合性超市來說，收銀臺出口部分區(qū)域常常用來出租，這樣還可以增加許多租金等收入。
避免了對金屬購物推車內(nèi)防盜標(biāo)簽不能檢測的問題
所有技術(shù)的EAS都有一個共同的缺陷，就是如果防盜標(biāo)簽被金屬所包裹，那么是不能被檢測到的。現(xiàn)實情況表明，經(jīng)常有些“顧客”將偷盜商品放在金屬購物車中“偷”出商場。
針對這一情況，大部分安裝在商場總出口的EAS設(shè)備是無能為力的，只能依靠“眼尖”的防損員憑經(jīng)驗來處理了。但是在家樂福的通道式人貨分流的EAS方案，就非常好地避免了這樣的問題，因為，顧客在經(jīng)過EAS檢測器時，選購的商品全部從收銀臺經(jīng)過，其購物推車內(nèi)是不允許再有商品的，如果有的話，也很容易被收銀員發(fā)現(xiàn)和及時制止。
小結(jié)
通過分析，我們知道了家樂福通道式人貨分流的EAS方案除了以上好處之外，另一方面，同樣也會帶來一些新的問題。\r\n首先，與EAS總出口保護方式相比，由于設(shè)備使用量的增加，會導(dǎo)致投資成本的增加。
家樂福對此應(yīng)該是非常了解的。為什么家樂福在全球的大賣場基本上都是采用通道式人貨分流的EAS方案呢？從企業(yè)投資的角度來看，如果一項投資沒有價值，或者投資回報率非常低，那是決不會持續(xù)投資的。所以，我們認(rèn)為，盡管通道式人貨分流EAS方案的設(shè)備投資要比總出口EAS方案要高一些，但一定是物有所值的。
其次，該方式的采用對收銀員提出了新的工作要求。要求他們在原有的工作基礎(chǔ)上，要留意EAS檢測器是否發(fā)出警報，重要的是要以非常友善的態(tài)度提醒顧客將商品拿出來進行掃描處理，而不能像防損員那樣首先以偷盜嫌疑來看待顧客。這要求對所有的收銀員進行防損培訓(xùn)和報警處理培訓(xùn)。同時，還要與出口處的防損進行有效而默契的配合，不放過真正的盜賊。
一個好的產(chǎn)品需要使用才能體會，一個好的解決方案需要長時間的驗證才能得出結(jié)論。家樂福在眾多的大賣場中一直堅持采用收銀通道人貨分流的EAS應(yīng)用方案，也是經(jīng)歷了長期驗證和總結(jié)的結(jié)果。對于許許多多正在不斷完善和提高的國內(nèi)超市企業(yè)而言，真正了解行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的精華，并快速學(xué)習(xí)和靈活運用，才能最終提高自己的管理水平。
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