繼“雙匯”瘦肉精生豬事件后，生豬及其肉品安全再次引起社會(huì)關(guān)注。
東莞市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)控，明年東莞各鎮(zhèn)街定點(diǎn)屠宰場將實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)控全覆蓋。目前，東莞已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了生豬肉品從屠宰到流通環(huán)節(jié)的全面檢測(cè)。
3月抽檢瘦肉精100%合格
按照有關(guān)規(guī)定，供莞生豬在定點(diǎn)屠宰場要經(jīng)過數(shù)道關(guān)口，包括進(jìn)場前查驗(yàn)“出縣境”動(dòng)物檢疫合格證明、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明、動(dòng)物檢疫監(jiān)督數(shù)據(jù)卡，每頭豬耳朵上相當(dāng)于身份證的耳標(biāo)等“兩證兩標(biāo)”。其后生豬還需經(jīng)過消毒、臨床診斷、違禁藥物殘留抽檢等程序，再進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，屠宰過程中還將進(jìn)行多次檢查，以確保生豬肉品安全。
茶山動(dòng)監(jiān)部門負(fù)責(zé)人表示，茶山鎮(zhèn)全年日均屠宰量在170—180頭左右，今年春節(jié)后屠宰量在日均100頭左右，處于節(jié)后恢復(fù)期。昨天現(xiàn)場14頭生豬快速尿檢結(jié)果均合格。東莞從2006年開始對(duì)生豬實(shí)行“天天檢，車車檢”，2007年在全省率先將萊克多巴胺納入常規(guī)檢測(cè)，今年起萊克多巴胺列入鎮(zhèn)街一級(jí)常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目。東莞市動(dòng)監(jiān)所有關(guān)負(fù)責(zé)人說，目前東莞生豬瘦肉精抽檢率為10%，萊克多巴胺為3%，均位于全省前列，其中萊克多巴胺檢測(cè)數(shù)量占到全省數(shù)量的八成左右。部分鎮(zhèn)街抽檢比例甚至高于市農(nóng)業(yè)部門指標(biāo)。僅3月以來，全市就抽檢各類生豬、肉品樣本1.4萬分，瘦肉精檢測(cè)合格率100%，萊克多巴胺合格率也超過99%。
由于東莞已經(jīng)實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)基地供應(yīng)，在抽檢時(shí)同一批生豬產(chǎn)地飼養(yǎng)用藥、運(yùn)輸環(huán)境相差不大，10%的抽檢基本能代表同批次生豬質(zhì)量安全。這位負(fù)責(zé)人表示，如果在抽檢中發(fā)現(xiàn)陽性樣本，就將對(duì)整批生豬全部進(jìn)行快速檢測(cè)，同時(shí)實(shí)施更精確的定量檢測(cè)，對(duì)于確認(rèn)的不合格生豬進(jìn)行無害化處理。
動(dòng)物衛(wèi)生視頻監(jiān)控市區(qū)已覆蓋
2006年以來，東莞沒有發(fā)生過生豬質(zhì)量安全事故。相比周邊城市，東莞沒有活豬批發(fā)市場這一環(huán)節(jié)。一頭豬從基地直接進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場，再流入市場，減少了中間環(huán)節(jié)和監(jiān)管空白。定點(diǎn)供莞生豬至少經(jīng)過產(chǎn)地基地檢測(cè)、批發(fā)商檢測(cè)和屠宰場檢測(cè)三道關(guān)口，肉品安全質(zhì)量相應(yīng)較高。
農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，除了屠宰環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)部門也加大了由肉品企業(yè)直供產(chǎn)品的超市等流通領(lǐng)域檢測(cè)力度，每月開展例行檢測(cè)，節(jié)假日開展專項(xiàng)檢測(cè)，評(píng)估流通領(lǐng)域的肉品風(fēng)險(xiǎn)。有關(guān)檢測(cè)結(jié)果都會(huì)及時(shí)向社會(huì)發(fā)布，并通報(bào)給其他相關(guān)部門。他說，東莞已經(jīng)現(xiàn)實(shí)生豬肉品從屠宰到流通環(huán)節(jié)的全面檢測(cè)監(jiān)測(cè)。
動(dòng)監(jiān)部門表示，2008年下半年以來，東莞市開展動(dòng)物衛(wèi)生遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控試點(diǎn)工作，在市動(dòng)監(jiān)所建立了監(jiān)控中心，在鎮(zhèn)街屠宰場安裝視頻監(jiān)控點(diǎn)。該系統(tǒng)可實(shí)時(shí)監(jiān)控各定點(diǎn)屠宰場現(xiàn)場檢測(cè)檢疫情況，也可對(duì)各屠宰場監(jiān)管終端提取數(shù)據(jù)，進(jìn)行查詢和回放，實(shí)現(xiàn)對(duì)檢測(cè)檢疫全過程實(shí)時(shí)監(jiān)控和互動(dòng)交流，有效解決監(jiān)管人手不足、監(jiān)控點(diǎn)分散等問題。截止目前，全市已有十余個(gè)鎮(zhèn)街定點(diǎn)屠宰場建成或正在建設(shè)該系統(tǒng)，其中城區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。按照有關(guān)計(jì)劃，明年內(nèi)全市32個(gè)鎮(zhèn)街定點(diǎn)屠宰場將全部建成該系統(tǒng)。
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