荔灣中小學(xué)98間食堂安裝“天眼”，無縫監(jiān)控更安全。昨日記者從荔灣區(qū)教育局獲悉，“荔灣區(qū)校園食品衛(wèi)生安全視頻監(jiān)控項目”順利通過最終驗收，標志著該區(qū)在廣州市率先建成了區(qū)域性大規(guī)模覆蓋全部局屬中小學(xué)、幼兒園、直屬單位的“校園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)”。

　　去年底，荔灣區(qū)校園食品衛(wèi)生安全視頻監(jiān)控項目啟動，荔灣區(qū)屬中小學(xué)的食堂都安裝“天眼”，包括食堂里的進貨通道、倉庫、加工間、廚房、備餐間，分別至少安裝一個攝像機，進行無盲點的監(jiān)控。

　　今年初，各“天眼”投入使用。“從原料購入到儲存，再到加工變成飯菜，食堂運作的整個流程都可以監(jiān)管在內(nèi)。各校食堂系統(tǒng)布設(shè)好后，整合匯集到教育局，再將信號分配給局里相應(yīng)職能科室進行有的放矢的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，可以實時監(jiān)控，也可以選擇回放，管理會更有效”，荔灣區(qū)教育局信息中心有關(guān)負責(zé)人說。

　　據(jù)介紹，攝像機通過專用上傳單元進行錄像，并實現(xiàn)編碼上傳到區(qū)教育局視頻監(jiān)控中心;同時，該監(jiān)控中心服務(wù)器通過專用網(wǎng)絡(luò)與廣州市食品安全監(jiān)控系統(tǒng)平臺監(jiān)控服務(wù)器連接，市食藥監(jiān)局可在應(yīng)急指揮會議中直接調(diào)取學(xué)校的食品安全監(jiān)控視頻。

　　據(jù)了解，該項目建設(shè)涉及76個單位，98間食堂，按每個廚房設(shè)計安裝5路監(jiān)控，對廚房里的倉庫、烹調(diào)間、洗消間、備餐間、初加工間等場所的工作環(huán)節(jié)進行實時視頻監(jiān)督檢查。據(jù)統(tǒng)計，共有490路廚房視頻監(jiān)控數(shù)據(jù)，覆蓋了荔灣區(qū)全部局屬中小學(xué)、幼兒園、直屬單位。相關(guān)數(shù)據(jù)匯聚到局視頻數(shù)據(jù)共享數(shù)據(jù)中心，經(jīng)應(yīng)用平臺整合后，視頻數(shù)據(jù)可推送到廣州市食品安全監(jiān)控系統(tǒng)平臺，為加強校園食品衛(wèi)生安全的管理和行為規(guī)范、今后實現(xiàn)向系統(tǒng)內(nèi)部和社會提供視頻數(shù)據(jù)服務(wù)創(chuàng)造了條件。

　　“以往多數(shù)采取現(xiàn)場抽查的方式對學(xué)校食堂進行檢查和監(jiān)管，但是很難監(jiān)管到位，如今通過校園食堂的天眼，可對校園食品衛(wèi)生安全實現(xiàn)常態(tài)化監(jiān)管，讓師生們吃得更放心。必要時，相關(guān)情況也可適當(dāng)向社會公布。”荔灣區(qū)教育局信息中心有關(guān)負責(zé)人介紹。