4月24號(hào)，記者從韓城市學(xué)校食堂安裝視頻監(jiān)控工作啟動(dòng)會(huì)上了解到，今年韓城將對(duì)全市68所學(xué)校食堂實(shí)施電子視頻食品安全監(jiān)控，給廣大師生提供一個(gè)安全、放心的飲食消費(fèi)環(huán)境。
實(shí)施電子視頻監(jiān)控是對(duì)全市供餐200人以上的學(xué)校食堂，借助平安校園電子視頻創(chuàng)建平臺(tái)在食堂粗加工間、操作間、庫房、餐具清洗間、留樣室等關(guān)鍵區(qū)域安裝高清視頻鏡頭，對(duì)廚房實(shí)行24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控，將廚房制作食品全過程通過視頻信號(hào)同步輸送到就餐場(chǎng)所、食品安全管理員辦公室監(jiān)控平臺(tái)進(jìn)行實(shí)時(shí)播放，全程公開食品加工操作過程，現(xiàn)場(chǎng)接受消費(fèi)者的監(jiān)督，監(jiān)控內(nèi)容作為執(zhí)法相關(guān)依據(jù)，保留15天。
據(jù)了解，電子視頻監(jiān)控安裝工作將采取全面規(guī)劃，示范帶動(dòng)，分步實(shí)施，有序推進(jìn)的模式分階段進(jìn)行，目前已進(jìn)入試點(diǎn)單位安裝階段，將對(duì)象山中學(xué)、新城五小、礦務(wù)局幼兒園、新城幼兒園等12所學(xué)校進(jìn)行安裝。通過實(shí)施電子視頻監(jiān)控，進(jìn)一步增強(qiáng)食品從業(yè)人員的自律性和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高學(xué)校食品安全監(jiān)管能力，營(yíng)造安全的食品消費(fèi)環(huán)境，保障廣大師生的食品安全和身體健康。
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