記者獲悉，佛山市牲畜交易屠宰監(jiān)控平臺可在年內全面運行，該平臺通過RFID技術，對生豬采購、交易、屠宰以及銷售信息進行全程監(jiān)控溯源，通過視頻監(jiān)控對企業(yè)屠宰經(jīng)營活動進行實時監(jiān)控。
其實，從生產者到消費者，肉品衛(wèi)生和安全包括養(yǎng)殖、屠宰、配送三個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都需要嚴密監(jiān)管，才能確保市民吃到放心肉。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，我市農業(yè)部門致力于規(guī)范養(yǎng)殖戶的生豬養(yǎng)殖行為，強化動物疫病綜合防控。
據(jù)統(tǒng)計，我市每年約60%的生豬依靠外來調運。為保障肉品質量安全，從2009年起我市已實施生豬“定點供應、廠場掛鉤”的模式。以佛山市食品有限公司肉聯(lián)廠為例，該廠屠宰生豬均來自與其“廠場掛鉤”的30多家生豬養(yǎng)殖場。圈養(yǎng)、交易、屠宰、不合格肉品銷毀等各環(huán)節(jié)均被攝像頭24小時監(jiān)控，其錄像信息同步輸送到禪城區(qū)經(jīng)信部門的“牲畜交易屠宰信息化監(jiān)管平臺”，接受全天候的監(jiān)督。
記者了解到，新近發(fā)布的《佛山市食品安全監(jiān)管體系建設工作方案(2012—2016年)》要求，我市將健全食用農產品質量監(jiān)管體系，以蔬菜、肉類和淡水魚等“菜籃子三品”為重點追溯對象，探索和健全“三品一標一名牌”產品管理制度。并積極探索建立新型食用農產品物流模式，確保流通過程質量可控。
您可能也喜歡這些文章
a&s傳媒是全球知名展覽公司法蘭克福展覽集團旗下的專業(yè)媒體平臺，自1994年品牌成立以來，一直專注于安全&自動化產業(yè)前沿產品、技術及市場趨勢的專業(yè)媒體傳播和品牌服務。從安全管理到產業(yè)數(shù)字化，a&s傳媒擁有首屈一指的國際行業(yè)展覽會資源以及豐富的媒體經(jīng)驗，提供媒體、活動、展會等整合營銷服務。
粵公網(wǎng)安備 44030402000264號
