走進(jìn)唐山市質(zhì)監(jiān)局路南區(qū)分局的辦公場(chǎng)所，一臺(tái)嶄新的大屏幕掛在墻上。在這個(gè)觸摸式大屏幕上，通過(guò)畫(huà)面切換，該區(qū)內(nèi)五個(gè)肉制品企業(yè)的車(chē)間生產(chǎn)情況一目了然。此外，該局每個(gè)質(zhì)監(jiān)工作人員的電腦都可以作為操作終端，通過(guò)安裝在企業(yè)車(chē)間內(nèi)的“電子眼”，隨時(shí)對(duì)各肉制品企業(yè)的生產(chǎn)情況進(jìn)行監(jiān)督。

    這是路南分局在開(kāi)展“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)，探索食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制中，建立起的一套高風(fēng)險(xiǎn)食品質(zhì)量視頻監(jiān)管系統(tǒng)。將視頻裝進(jìn)企業(yè)車(chē)間，為監(jiān)管提供“第三只眼”，做到不進(jìn)企業(yè)，鼠標(biāo)一動(dòng)，便了解企業(yè)的生產(chǎn)情況，提高了監(jiān)管效率，降低了執(zhí)法成本，也使得對(duì)企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的干擾最小化，做到了實(shí)效監(jiān)管、隱形監(jiān)管、效率監(jiān)管。

    肉制品是唐山市局列為重點(diǎn)整治的高危食品之一，監(jiān)管難度大。路南區(qū)現(xiàn)有各類(lèi)肉制品企業(yè)40多家，這些企業(yè)分散地分布在67.33平方公里的轄區(qū)上，數(shù)量多，而該局任務(wù)重，人員少，僅僅有10名監(jiān)管人員，要履行好監(jiān)管責(zé)任，必須創(chuàng)新監(jiān)管模式。為確保轄區(qū)食品質(zhì)量安全，路南分局班子成員認(rèn)真謀劃，深入調(diào)研，根據(jù)路南區(qū)肉制品企業(yè)實(shí)際情況，謀劃將“電子眼”裝進(jìn)每一個(gè)肉制品企業(yè)的車(chē)間，實(shí)現(xiàn)直觀式監(jiān)管、數(shù)字化監(jiān)管。為了得到企業(yè)認(rèn)同，該局召開(kāi)企業(yè)座談會(huì)，充分征求企業(yè)的意見(jiàn)和建議。視頻監(jiān)管模式得到了絕大多數(shù)企業(yè)的認(rèn)可和贊同與當(dāng)?shù)卣闹С帧?/P>

    由于企業(yè)的理解和支持，從方案部署到安裝設(shè)備，路南分局僅僅用了7天時(shí)間，便順利在區(qū)內(nèi)的萬(wàn)里香燒雞廠、香宇食品有限公司、利唐食品廠、昌盛食品廠、鄧記傳統(tǒng)美食坊等5家肉制品生產(chǎn)企業(yè)的原輔料庫(kù)、配料間、加工間、包裝間、化驗(yàn)室等重點(diǎn)部位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)安裝了視頻監(jiān)控設(shè)備系統(tǒng)。

    初步試點(diǎn)安裝的28個(gè)攝像頭信號(hào)全部接入該局執(zhí)法人員的電腦上和大廳的監(jiān)控主屏幕，做到能對(duì)企業(yè)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)查看。鼠標(biāo)一動(dòng)，便能通過(guò)360度可旋轉(zhuǎn)的22倍焦距視頻，能對(duì)車(chē)間操作人員的每一細(xì)微舉動(dòng)進(jìn)行查看。并可儲(chǔ)存、回放七天內(nèi)的錄像資料，為執(zhí)法人員及時(shí)了解情況、統(tǒng)計(jì)、分析、監(jiān)督、決策提供了有力的技術(shù)支撐。為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效監(jiān)管、全程監(jiān)管、實(shí)時(shí)監(jiān)管創(chuàng)造了便利條件。

    有了這個(gè)系統(tǒng)，執(zhí)法人員鼠標(biāo)一動(dòng)，便能看到這幾個(gè)食品廠生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)各個(gè)節(jié)點(diǎn)的生產(chǎn)情況。用“鼠標(biāo)輪”代替“車(chē)輪”，不僅降低了車(chē)輛、油費(fèi)、人力等執(zhí)法成本，還減少了對(duì)企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的干擾。同時(shí)，還提高了企業(yè)的自我監(jiān)管水平，增強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量、安全、法律和自我約束，促使企業(yè)管理上水平。

    據(jù)悉，該局將逐步擴(kuò)大安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)的范圍，在其它食品企業(yè)和企業(yè)氧氣、液化石油氣充裝等重點(diǎn)特種設(shè)備生產(chǎn)單位推廣，實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管、有效監(jiān)管。