近日，市貿(mào)易局在江北莊橋菜牛定點(diǎn)屠宰場(chǎng)安裝了攝像探頭。今后，這家屠宰場(chǎng)的菜牛屠宰將實(shí)行全過程視頻監(jiān)控。這是我市為確保上市牛肉質(zhì)量安全而推出的新舉措。
由于執(zhí)法力量不足，屠宰過程中的監(jiān)管一直是保障上市牛肉質(zhì)量安全中的一個(gè)難點(diǎn)問題。為了解決這一老大難問題，市貿(mào)易局決定采用高科技手段對(duì)屠宰過程進(jìn)行視頻監(jiān)控。據(jù)介紹，監(jiān)控錄像儲(chǔ)存時(shí)間可達(dá)15天至20天，在此期間可追溯屠宰全過程。若有牛肉注水等違法行為，錄像將成為舉證和依法處理的最可靠依據(jù)。市貿(mào)易局屠宰管理所的負(fù)責(zé)人說，菜牛屠宰場(chǎng)的攝像頭與屠宰管理所電腦網(wǎng)絡(luò)相連接，在辦公室內(nèi)就可24小時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)十公里之外的屠宰場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)屠宰情況。
據(jù)了解，莊橋菜牛屠宰場(chǎng)日均屠宰60多頭菜牛，是全市規(guī)模較大的菜牛屠宰場(chǎng)之一，主要承擔(dān)市三區(qū)的牛肉供應(yīng)任務(wù)。市貿(mào)易局有關(guān)人士表示，近期也將在江東王家弄菜牛定點(diǎn)屠宰場(chǎng)安裝視頻監(jiān)控設(shè)備。今后將在全市所有的菜牛定點(diǎn)屠宰場(chǎng)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)對(duì)菜牛屠宰的電子監(jiān)管。
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