開一個蛋糕店需要多少成本，蛋糕的店的利潤大嗎
開一個蛋糕店的夢想：
夢想是一件很美妙的事情，本身就是很平淡的一生，但是擁有了夢想和神奇就會變得不一樣。
我們不一樣！是的，人因夢想而偉大，有的人夢想當(dāng)老師，夢想當(dāng)警察，夢想當(dāng)志愿者，夢想當(dāng)老板……。
世間的事情本身就妙不可言，許多的夢想就會成真，有句話說的好，有夢想就是好，萬一見鬼了呢！
大學(xué)畢業(yè)以來，我有一個開店當(dāng)老板的夢想，開一個小點，做自己喜歡做的事情，無拘無束，過著相對自由的生活似乎是很多人的夢想。
有人說開個蛋糕店比較美好，蛋糕西點比較單調(diào)，做出美味可口的蛋糕，特別是吃蛋糕的人也會很甜美、很開心，那是一份別致的禮物。
開一個蛋糕店需要多少成本
蛋糕，不僅是作為甜品，還是作為禮品贈送，都是一件非?？煽诘拿朗场?br>
人們在休閑的時候，都會像吃上一口甜蜜的蛋糕，從而放松壓力。
當(dāng)然在生日的時候，蛋糕也是不可或缺的祝福必需品，在我國人口大國當(dāng)中，每天都是幸運日，天天都會有人過生日，所以蛋糕店的生日極其火爆。
看中這行業(yè)的商機后，那么開一個蛋糕店需要多少成本（需要哪些步驟，哪些基礎(chǔ)設(shè)施）呢。
小編為您整理了一下開一個蛋糕店的成本預(yù)算，請耐心觀看：
1.租店費用:。
店鋪的地址可以選擇人流量比較方便地方，店鋪出租的費用有2個方面，有商鋪租金，主要是店鋪的大小面積不同的費用，還有就是轉(zhuǎn)讓費，主要有店鋪的設(shè)施，前任的裝修等一系列的費用。
2.店鋪裝修費用:。
一個店鋪租下來后，店里的材料機器，店里的面積裝修，這些價格都是不同的。
裝修材料費用店鋪面積越大，收費當(dāng)然也就越高啦，價格一般是5萬元左右。
如果你自己找熟人或者自己設(shè)計的話，大概費用也是2萬元左右，或者根據(jù)檔次的不同價格也不同呢。
3.蛋糕店設(shè)備費用:。
蛋糕店一般都需要大型的機器，攪拌機等等機器設(shè)備，這些費用估算也是2萬元左右，。
4.購買原材料的費用:。
蛋糕店的奶油，新鮮時令水果，巧克力片等等基本的原材料都是合作商提供的，費用可以自己預(yù)估。
5.學(xué)習(xí)甜品技術(shù)費用;
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開店之后，你自己一個人制作蛋糕可能會忙不過來，需要找其他的甜品師傅，或者是你自己外出學(xué)習(xí)等，這些都是需要開支費用的，成本當(dāng)然你可以適當(dāng)?shù)目刂埔幌隆?br> 6.廣告費用：
線下流量包括門頭招牌，菜單，廣告宣傳單等等，清晰定位品牌形象，從而給客戶一個完美的展示。
7.其他費用：
店鋪提供證照辦理具體指導(dǎo)和咨詢服務(wù)。
一般小蛋糕店（一般每天的支出+收入）；中檔蛋糕店（一般每天的支出+收入）；高檔蛋糕店（一般每天的支出+收入）
蛋糕西點作為休閑逛街等不可少的時尚美味，不僅擁有美味的口感，當(dāng)下的西點更富有營養(yǎng)價值，因此開蛋糕店發(fā)展空間很大。
當(dāng)然蛋糕西點也是有檔次的，比如縣城的蛋糕店都是店家自己創(chuàng)辦的主品牌，一天做30個蛋糕，成本30元，那一個月下來：個數(shù)30*利潤30*天數(shù)30=27 000元。
每月上萬的收入，足夠稱霸縣城的蛋糕仔啦，并且可以一家，二家。三家的開分店。
比如像幸福西餅大城市的中等蛋糕品牌，一月的銷售額可能是幾十萬吧，因為口感，材料，配送都是一流的。
好利來的高檔品牌那就更不用說了，蛋糕品位更尊崇尊貴，比如有一款黑天鵝的高貴蛋糕。
黑天鵝蛋糕，國內(nèi)著名烘焙企業(yè)好利來集團(tuán)推出的頂級蛋糕品牌，也是好利來集團(tuán)傾力打造的中國最頂級蛋糕，售價;2000人民幣左右呢。
黑天鵝蛋糕以天鵝為靈感謬斯,窮究自然之美與優(yōu)雅意境的表達(dá)形式,推出中國蛋糕經(jīng)典之作。
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要賺錢先要會算賬，對于餐飲來說，收入就是營業(yè)額。
? 收入-支出=利潤 利潤=收入-支出【收入】對于餐飲來說，收入就是營業(yè)額。
營業(yè)額常規(guī)有兩種計算方式：
1、人均金額*交易人數(shù)。
2、單均金額*交易單數(shù)。
兩者的區(qū)別是，單均=人均*單均人數(shù)。
不同餐廳主要單均人數(shù)不同，比如小吃1-2人為主，常規(guī)餐廳3-4人為主。
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舉例：如果按營業(yè)額10000計算，人均金額50，交易人數(shù)為10000/50=200，如果單均人數(shù)為2人，人均金額50*單均人數(shù)2人=單均金額100，交易單數(shù)=10000/100=100。
這兩種不同的計算方式，對于營業(yè)額提升的著力點會有所不同。1、提升人均金額或提升交易人數(shù) 2、提升單均金額或提升交易單數(shù)。
關(guān)于開一個蛋糕店的辛酸和付出的總結(jié)
作為一個生意人，經(jīng)營著一家烘焙店，以蛋糕和面包為主，甜品為輔，到目前一家10年了，其實作為一個80后的我們來說，人生有多少個十年，時光稍縱即逝，一夜白頭不回首。
說到店鋪的心酸簡單明了，苦不堪言，甚至豪不夸張的說：“我是熬過來的”。
我曾經(jīng)忍受不了那種千遍一律的生活方式，忍受不了那種守店時的孤獨和煎熬。
我曾經(jīng)也有夢想和追求，曾經(jīng)也和很多年輕人一樣：“也有血氣方剛的時候，也有白手起家，執(zhí)手闖天涯的想法和沖動！
最后被現(xiàn)實打回了原形，我慶幸的是，從厭倦搭配喜歡，喜歡到追求，我沒有放棄。
如果說開一家店是什么品質(zhì)，那就是堅持不懈，這是最大的勇氣。
最后提醒大家，事業(yè)再忙，千萬別耽誤了自己的的終身大事，別像我一樣，喵！
